姓名

蔣楠

教齡

6年

學歷

本科；在職研究生在讀

職稱

助理講師

任教學科

中餐烹飪

執教理念：用心用情，正能量澆灌未來花朵；專業敬業，高水平培養業界棟梁！

從教以來取得的成果、榮譽等

2008年榮獲第六屆全國烹飪比賽金獎；

2009年榮獲全國青年名廚烹飪比賽特別金獎；

2009年榮獲全國第三屆創新菜烹飪比賽銀獎；

2009年被授予全國職業院校烹飪專業“優秀指導教師”稱號；

2010年常州市廚師長創新菜大賽中榮獲“冠軍”；

2011-2016年兼任常州社區大學副教授；

2012年被授予全國職業院校烹飪專業“優秀指導教師”稱號；

2012年兼任江蘇天水雅居餐飲管理有限公司餐飲部副經理；

2012年獲得“江蘇省烹飪名師”稱號；

2012年江蘇省第七屆創新菜烹飪技術比賽冷菜項目第一名；

2012年被江蘇省總工會授予“五一創新技術能手”稱號；

2012年獲得江蘇省職業院校旅游類兩課評比“示范課”；

2013年江蘇省聯合職業技術學院烹飪專業說課比賽中獲一等獎；

2013年江蘇省職業學校技能大賽中指導學生獲得中餐項目一等獎；

2013年江蘇省中等職業學校“文明風采”大賽中指導學生參加攝影類比賽獲二等獎；

2014年在第六屆蘇錫常鎮揚教學開放日活動中獲一等獎。

推薦詞

您就是大橋，為我們連接被割斷的山巒，讓我們走向收獲的峰巔；您是青藤，堅韌而修長，指引我們采擷到崖頂的靈芝和人參。當苗兒需要一杯水的時候，絕不送上一桶水；而當需要一桶水的時候，也絕不給予一杯水。您放棄了無數恬淡的時光，您用耐心、細心、恒心、愛心滋潤同學們的心田。您用嚴謹，認真的教學作風向我們詮釋著雕刻的美，詮釋著中國烹飪文化的博大精深，課堂中您總是能帶給我們歡樂，我們沒有絲毫的壓抑感。您把自己的工作視為陽光，以積極樂觀的態度詮釋自己的陽光。有一種偉大來自平凡，有一種高尚來自奉獻。就是我們陽光帥氣的蔣楠老師！

魅力故事

畢業于揚州大學旅游烹飪學院，師從中國烹飪大師周曉燕先生，系統研究以淮揚菜系為主體的精致菜肴制作，尤其是對菜肴的美化裝飾、菜肴攝影以及花色涼菜的拼擺技法和造型上有著深入的研究。

從2008年7月開始任職常州旅游商貿高等職業技術學校烹飪專業教室，之間曾獲得江蘇省第五屆烹飪金獎、全國職業院校烹飪專業”優秀指導老師”稱號、江蘇省烹飪名廚稱號、更在05年8月份赴人民大會堂工作，參與制作國宴，等多種榮譽！

做一名業務上合格的教師，“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”。要給學生一碗水，教師就必須要有一桶水；跟何況當今世界，知識、技術更新日益加快，信息獲取途徑越來越多樣化。因而教師必須持續不斷的學習，刻苦鉆研業務，不斷提升和完善自己，才能擔負起教師的職責和盡好教師的本份。作為新教師不但要向書本學習，更要向教學師父、老教師們請教。

“學高僅能為師，身正方能為范”。一名優秀的教師，不僅要有廣博的知識，更要有終身學習的意識，高尚的品德和情操。我們會以自己的道德意愿去喚醒學生的道德意識，以自己的道德感情去感染學生道德情感，以自己的道德行動去引導學生的道德行為。“言傳不如身教”這句話我們將銘記于心。

教書育人是教師的天職。“師者，傳道、授業、解惑也”。我們會以高度的責任感、嚴謹、務實、勤奮的態度對待教學工作，精心備課，細心講解，耐心解答，努力把學生培養成為：“德、智、體、美”全面發展的人才。

“學高為師，身正為范”，第一次見到這八個字，是在師范學校，而參加工作后的教育教學工作卻讓我真正的領會了它的內涵。作為教師，光學高還不夠，只有學識與素養二者兼備，才能成為一位稱職的人民教師。教師是學生無聲的榜樣，教師只有熱愛教育，學生才會安心于學習。

每一個學生都是特別的，都有自己的過人之處，我們要竭盡所能去尋找隱藏在他們身上不為人知的閃光點，讓他們意識到自己原來是個不錯的孩子，只要再勤奮些，就可以比任何人優秀。作為老師必須有敏銳的眼光來關注學生，即使是一件微不足道的好事，也要給予及時的鼓勵。特別是平時愛調皮的孩子，由于他們平時受到的批評較多，更要善于抓住他們的閃光點，不錯過表揚的機會，喚起他們的自信心，增添學生的自豪感。前蘇聯教育家蘇霍姆林斯基有一條著名的教育原則：“讓每個兒童都能抬起頭來做人。”